HELLENIC MEDIA GROUP media sponsor Food Safety Conference 2020
Επενδύοντας σε ασφαλή και βιώσιμα συστήματα τροφίμων στην εποχή της πανδημίας
Η πανδημία του COVID-19 επηρεάζεται η ασφάλεια των τροφίμων; Η διατροφική αλυσίδα συμμετέχει στη διάδοση του ιού;
Πώς επηρεάζεται το περιβάλλον των επιχειρήσεων από την έκθεση στον ιό και ποιοι είναι τα μέσα εισόδου και μετάδοσης του ιού ανά διαδικασία και στάδιο επεξεργασίας; Πώς αλλάζει ο Covid-19 τη συμπεριφορά των καταναλωτών; Θα δημιουργήσει ο Covid-19 μια πιο αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων;
Σε αυτό το πλαίσιο της πανδημίας το Food Safety Conference 2020 έχει στόχο να προσφέρει απαντήσεις, χρήσιμες γνώσεις και ιδέες για τη βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στους χώρους παραγωγής, λιανικής και υπηρεσιών εστίασης.
To Food Safety Conference είναι ένα solution-based συνέδριο και αποτελεί τη μοναδική B2B συνάντηση στη χώρα μας για την ανάδειξη τάσεων και εξελίξεων στον χώρο της ασφάλειας των τροφίμων, φιλοξενώντας καλές πρακτικές, καινοτόμες τεχνολογίες και λύσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό, στους άξονες της ασφάλειας, της ποιότητας, της ιχνηλασιμότητας και της αυθεντικότητας
Πώς επηρεάζεται το περιβάλλον των επιχειρήσεων από την έκθεση στον ιό και ποιοι είναι τα μέσα εισόδου και μετάδοσης του ιού ανά διαδικασία και στάδιο επεξεργασίας; Πώς αλλάζει ο Covid-19 τη συμπεριφορά των καταναλωτών; Θα δημιουργήσει ο Covid-19 μια πιο αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων;
Σε αυτό το πλαίσιο της πανδημίας το Food Safety Conference 2020 έχει στόχο να προσφέρει απαντήσεις, χρήσιμες γνώσεις και ιδέες για τη βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στους χώρους παραγωγής, λιανικής και υπηρεσιών εστίασης.
To Food Safety Conference είναι ένα solution-based συνέδριο και αποτελεί τη μοναδική B2B συνάντηση στη χώρα μας για την ανάδειξη τάσεων και εξελίξεων στον χώρο της ασφάλειας των τροφίμων, φιλοξενώντας καλές πρακτικές, καινοτόμες τεχνολογίες και λύσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό, στους άξονες της ασφάλειας, της ποιότητας, της ιχνηλασιμότητας και της αυθεντικότητας
Το συνέδριο
Το Food Safety Conference 2020, με οδηγό την προσέγγιση 4P (Prevent, Protect, Prepare and Pursue), πρόκειται να παρουσιάσει και να αναλύσει τις κατευθύνσεις, που χρειάζεται να ακολουθεί η βιομηχανία τροφίμων, για τη δημιουργία εμπιστοσύνης και διαφάνειας ως προς τους καταναλωτές, ιδιαίτερα σήμερα που είμαστε σε μια περίοδο πανδημίας.
Στο πλαίσιο αυτό, διεθνείς ομιλητές, εμπειρογνώμονες, στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες στον τομέα της ασφάλειας/διαχείρισης ποιότητας και μέλη θεσμικών φορέων -μέσα από παρουσιάσεις case studies και διαδραστικές συζητήσεις- θα «δομήσουν» επίκαιρες θεματικές ενότητες σχετικά με:
- Τις τάσεις και εξελίξεις στην ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων από το αγρόκτημα, την παραγωγή, τη συσκευασία, την αλυσίδα εφοδιασμού και τη λιανική πώληση.
- Το σχετικό κανονιστικό περιβάλλον
- Την ανίχνευση απάτης και νοθείας
- Τις νέες τεχνολογίες ελέγχου και την αξιοποίηση των Βig Data
- Την κουλτούρα ασφάλειας και τη διαφάνεια
Το Food Safety Conference 2020 σε αυτή την περίοδο στοχεύει να :
- αναλύσει τις επιπτώσεις που προέρχονται από τον COVID-19 στο Food Safety Management
- προσφέρει ανεκτίμητες / πολύτιμες γνώσεις καθώς και εποικοδομητικές ιδέες για τη βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στους χώρους παραγωγής, λιανικής καθώς και υπηρεσιών εστίασης
- βοηθήσει τους απασχολούμενους στον ευρύτερο κλάδο της παραγωγής των τροφίμων & ποτών να προετοιμαστούν για τους κινδύνους που «παραμονεύουν», καθώς θα καλυφθούν θέματα όπως risk assessment, traceability, transparency, safety culture.
- ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ https://www.foodsafetyconference.gr/?fbclid=IwAR0cb-3KBtgPj16gJYau1DuLmB1Jt7EHO0AKXGM9cIA3vQLBbvst6RngnGU
